你不懂咖啡|咖啡知识百科
主播：海心鱼_
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《你不懂咖啡》的作者是东京大学博士石胁智广，咖啡的热爱指引着他踏遍咖啡产地考察游历，全身心地投入到咖啡研究工作之中，将自己的爱好与工作完美地结合在了一起。因为他对咖啡了解程度之深，写下的关于咖啡的书籍《你不懂咖啡》既有料又有趣，做到了将咖啡的秘密抽丝拨茧，娓娓道来，可以称得上是一本咖啡百科全书。
章节列表（共 94 集）
免费1咖啡豆是豆子吗？咖啡到底是什么样的植物呢？02:46
免费2咖啡树的鼻祖是什么？它是以什么样的方式普及的？03:17
免费3咖啡树是如何生长和结果的？02:54
免费4哪些国家和地区种植咖啡？03:33
免费5咖啡的果实和种子是什么样的？02:43
免费6 要经过哪些程序咖啡果才能变成一杯真正的咖啡？01:52
免费【休息一下】全世界每天喝掉多少咖啡？各地的喝法不一样吗？02:23
免费二 了解咖啡的成分-7生咖啡豆是由那些成分构成的呢？03:23
免费8咖啡因对人体有害吗？深度烘焙咖啡豆咖啡因就会减少吗？02:59
免费9一杯咖啡中含多少咖啡因？含量比煎茶和红茶多吗？01:34
免费10 不含咖啡因的咖啡是怎么做成的？03:02
免费11咖啡中的苦味是什么？02:15
免费12 咖啡中的酸味是什么？02:24
免费13咖啡豆果实越成熟，咖啡豆真的会越甜吗？02:02
免费14经过烘焙的咖啡豆为什么会变成茶色？02:26
免费15 烘焙生咖啡豆时会有香味出来，这是为什么呢？03:11
免费16咖啡中含有的绿原酸是什么？01:58
免费17咖啡的味道会随时间变化吗？该如何保持原味？03:03
免费18咖啡豆放久了，会有哪些变化？02:06
免费19用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗？01:56
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